ANTIPASTI

Crudo del Mediterraneo

Crudo di crostacei e pescato locale*

Mediterranean raw shellfish and local fish

28,00

Tar-Tar

Tartare di tonno rosso* e variazioni di primavera

Bluefn Tuna tartare, seasonal vegetables or fruits

20,00

Beccafico

Alici a “beccafico” e salsa alla saccense

Baked Anchovy timbale in the “beccafico” style with Saccense sauce

16,00

Non sono un’ Arancina

Cremoso di patata, ragù di molluschi, cialda di riso

Creamy potatoes, molluscs and peas ragù, saffron rice crisp

16,00

Polpo

Polpo alla brace, gazpacho e melanzana

Grilled octopus, gazpacho (tomato, bell pepper, cucumber) and aubergine

22,00

PASTA

Pasta cu i Saddi

Maccheroncini alle sarde di Sciacca e “muddica atturrata”

Maccheroncini (pasta) with Sardines, raisins, pine nuts, wild fennel, toasted breadcrumbs

18,00

Norma

Maccheroncini alla Norma con salsa di pomodoro, melanzana e ricotta salata

‘Norma’ pasta with tomato sauce, aubergines and salty ricotta cheese

17,00

Ogni Riccio… un Capriccio

Linguine ai Ricci di mare*

Linguine with Sea urchins

26,00

Sapore di mare

Spaghettoni agli scampi* di Sciacca, pomodorino e salsa al basilico

Spaghettoni creamed with langoustines (scampo), tomatoes and basil sauce

26,00

Nebrodi

Pasta fresca al ragu di maialino, fonduta di provola dei Nebrodi

Fresh pasta with Sicilian pork ragù and Sicilian provola (cheese) fondue

18,00 ‍

Il PESCE… & LE CARNI - Mediterranean Fish…& Meat

Tutto un Fritto

Fritto* di mare, verdure in tempura

Fried seafood (shrimps, squid, white fish), tempura vegetables

22,00

Pesce “cunzatu”

Pescato locale, crema di pane, acciughe, Ragusano e cipolla

Local Fish, bread cream, anchovies, Ragusano cheese and onion

22,00

Mediterraneo….

Tonno rosso*, tenerumi e caponata di stagione

Bluefin tuna, tenerumi (zucchini greens) and caponata

22,00

Pesce in guazzetto

Filetto di pescato del giorno, ristretto di zuppa di mare, patate alla Parisienne

Catch of the day Fillet, Seafood broth with tomato sauce and potatoes

24,00

Maialino

Filetto di maialino, spuma di patata, ciliegia, fagiolini

Pork fillet, potato foam, cherry, green beans

22,00

***

Scampi di Sciacca / Gamberoni Rosso Mazara

Langoustines (Scampi) / Mazara Red Prawns

12,00 / 100 g

Dessert

Il cannolo…. Cannolo artigianale con ricottadi Sambuca e canditi

Homemade crispy Sicilian Cannolo filled with local ricotta

6,00

Estate…Anguria marinata, gelato alle mandorle, menta

Marinated watermelon, almond ice cream and mint

8,00

Zagara …. Cremoso al limone e bergamotto, salsa agli agrumi e crumble all’arancia

Lemon and bergamot cream, citrus sauce, orange crumble

9,00

Peccato di Gola…. Cuore morbido al cioccolato di Modica, gelato alla vaniglia

Chocolate cake with Modica chocolate heart, vanilla ice cream

9,00

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Coperto – Cover charge € 4,00

Serviamo il pane di nostra produzione a lievitazione naturale con farine di grani antichi siciliani ‍